ごはんと汁物は手前に並べ、左側にごはんを置きま す。日本では特に、米が大切にされているため、上位と される左側に置かれるようになったと言われています。 はしは、持つ方を右側に向けて置きます。 また、頭がついた魚は、頭を左側にし、手前にお腹が＊プラスチック食器 庫内温度が85～90℃に上昇後、この温度で40～50分程度保持 〈注意点〉 ＊食器類は水切りを十分に行うこと。 ＊食器類や個人盆は、上に重ねず、乾燥しやすいように立ててかご に・ 給食が入っている容器（食器かご、食缶、バットなど）は、床に直接置かせず、配膳台や机 に置かせる。 ・ 給食当番が気をつけることがわかるように、掲示したり、発達段階にあわせて指導する時間 を作ったりする。 正しい手洗いの方法 ・ 手洗い場には手洗い方法を掲示し、洗い残しが�
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